行業動態_新聞動態_阜新蒙古族自治縣旺鑫源屠宰有限公司

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牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助

阜新牛羊肉批發廠家旺鑫源屠宰有限公司向您介紹：牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助，說起牛肉所含的營養素，大多數人只知道是蛋白質和脂肪吧。但其實我們不知道牛肉還富含"鐵""維生素B12""亞鉛"等。鐵是形成紅血球的重要成分，維生素B12也能促進紅血球的形成。也就是說，這些都是維持健康的血液所必須的營養素。另外，亞鉛能夠保護皮膚和粘膜，促進蛋白質等的代謝維持人體健康。

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根據《內蒙古自治區牛羊屠宰管理辦法》第十四條：小型牛羊定點屠宰場應當具備下列條件： 1、有獨立的待宰圈、隔離圈、待宰間、急宰間、屠宰間 2、有固定的屠宰場所 3、有經考核合格與企業規模相適應的檢疫檢驗人員 4、有病害牛羊以及牛羊產品無害化處理設施或者與無害化處理場簽訂的無害化處理委托合同 5、有依法取得健康證明、符合屠宰規模和崗位要求的屠宰技術人員 6、符合《動物防疫條件審查辦法》的規定 7、具備基本的衛生條件和污染防治設施

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羊前腿和羊后腿的區別介紹

羊前腿和羊后腿的區別介紹羊是食草性的動物，因此羊肉比牛肉的肉質更加細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。在羊后腿肉中，夾雜著很多的筋，筋肉相連，較適于醬制，烹調出來的菜肴，口感相當有嚼勁。羊肉(后腿)營養分析：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊前腿肉的特點是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。羊前腿肉相比于羊后腿肉檔次要低一些，羊后腿肉比較方正，肉比較多，而且大部分是瘦肉，只有底下一點肥油。很好區分的。一般都是用前腿肉做餃子餡或者燉著吃，五花肉也可以做肉餡，不過現在人吃肥肉的不多了，主要是燉紅燒肉，或者燉菜。后腿肉，主要是炒著吃。

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牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助

一個小型牛羊屠宰場需要什么手續

羊前腿和羊后腿的區別介紹